SO.RI.SO S.r.l. | Menù e grammature

Grammature alimenti al netto edibile a crudo


Per le scuole di Cossato, Candelo, Lessona, Quaregna, Mottalciata e Cerreto Castello
  MATERNE ELEMENTARI MEDIE
Pasta o riso per primi asciutti 50 60 70
Pasta o riso per primi in brodo 25 30 35
Orzo, farro, crostini per minestre 20 25 30
Pasta all'uovo secca x lasagne 55 60 70
Gnocchi di patate 100 120 150/170
Pasta ripiena tortellini / ravioli 80/100 100 150/170
Pizza margherita prodotto da forno pronto 120 130/140 150/160
Farina mais x polenta 40 50 60
Minestrone gelo o fresco 60 80 90
Patate per minestra  40 50 60
Patate per contorno 120 130 140
Purè patate fresche latte burro e formaggio grana 150 180 200
Uovo pastorizzato 1 1 1,5
Legumi secchi per minestre 20 25 30
Legumi surgelati x contorni 60 70/80 100
Carni pollo / tacchino 60 70/80 90/100
Carni con osso / coscia pollo 100 110/120 130/140
Carni vitellone / maiale 60 80 100
Pesce filetti 80 100 110/130
Bastoncini pesce 40 60 80
Prosciutto cotto 40 50 70
Prosciutto crudo / Bresaola 30 50 50
Formaggio al taglio 40 50/60 60/70
Formaggio fresco 50 60/70 90/100
Verdura da cuocere 100 120 150/170
Verdura da consumarsi cruda  50 50 50/80
Olio /  burro q basta q basta q basta
Grana padano parmigiano 5   10
Pane 30 40 50/60
Budino /  Yogurt 125 125 125
Frutta fresca 100 150 150

MENÙ PER COMUNE


Comune di Lessona
Menù Infanzia (autunno)
Menù Infanzia (inverno)
Menù Primaria (autunno)
Menù Primaria (inverno)
Menù Secondaria di primo grado (autunno)
Menù Secondaria di primo grado (primavera)
Comune di Cossato
Menù Infanzia (autunno)
Menù Infanzia (inverno)
Menù Infanzia (primavera - estate)
Menù Centro estivo Infanzia
Menù Primaria (autunno)
Menù Primaria (inverno)
Menù Primaria (primavera - estate)
Menù Centro estivo Primaria
Menù Secondaria di primo grado (autunno)
​Menù Secondaria di primo grado (inverno)
​Menù Secondaria di primo grado (primavera - estate)
Comune di Candelo Menù Infanzia (primavera - estate)
Menù Primaria (primavera - estate)